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孩子总是积食、发烧、便秘,这种食物比吃药还管用!

云浮宝宝网 最近更新:2018-04-08

 

黑白双色粥

 

 

  营养解说:

  1、补铁补锌:瘦肉属于富含血红素铁和锌的红肉类,吸收率比植物中的铁高;

  2、营养互补:白萝卜和香菜都富含维生素C,能促进瘦肉和木耳中铁和锌的吸收,提高营养价值;

  3、防治便秘:黑木耳富含可溶性膳食纤维,对防治婴幼儿便秘有一定帮助;

  4、消积食、润肺化痰:从中医角度,白萝卜有消积食,润肺化痰的作用。

 

  烹饪指南:

  参考月龄:9M+

  烹饪方式:煮

  食用搭配:可作为三餐的主食来吃。

  食材建议:推荐无熏过的黑木耳。

  储存方式:建议新鲜食用。

  注意事项:1岁以下的宝宝建议不放盐,1岁以上建议不放或少放盐;对本文食材过敏者,慎食。

 

食材参考量

 

 

 

制作步骤:

 

  1、将粥米、小米和燕麦混合在一起,淘洗干净后,装入粥锅,加入适量的清水;

 

  2、开中火煮沸后,转成最小火再煮25分钟;

 

  3、趁着煮粥的空档,准备其它配料,将姜和香菜洗净,切成姜丝和香菜碎;

 

  4、将瘦肉的筋膜祛掉,切成肉片,用料理机打成肉泥;

 

  5、在肉泥中加入一勺红薯淀粉,再滴两三滴柠檬汁或葱姜水,然后顺时针搅拌至肉泥呈粘稠状;

 

  6、将干黑木耳冲洗一遍,再用清水浸泡8小时;

 

  7、将泡发好的黑木耳洗净,切成木耳碎;

 

  8、白萝卜洗净,削皮,切成白萝卜碎丁;

 

  9、杂粮粥煮好了,加入姜丝;

 

  10、同时加入黑木耳和白萝卜碎丁,一起搅拌均匀;

 

  11、用最小火再煮8分钟;

 

  12、用筷子将腌制好的肉泥分几次放入煮至微沸的木耳粥中,迅速搅拌打散均匀;

 

  13、用最小火微煮一两分钟,煮沸后再洒入一些香菜碎或葱花,搅拌均匀即可关火;

 

  14、白萝卜木耳瘦肉粥出炉了!

 

来源:营养师教你做辅食(ID:liuyiyi2016)、成家妈妈